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平安夜吃苹果,打蜡的苹果对健康有害吗?果皮营养价值高过果肉?

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又是一年的平安夜,各式包装的平安果非常诱人。可也有人担心,为了更长的保鲜周期和更好的卖相,这些苹果会不会是打过蜡的呢?吃了打蜡的苹果,对健康有没有危害?

首先,苹果在生长的过程中,表皮自身会分泌一层天然的果腊,这层果腊是可以食用的,主要是为了防止一些外来害虫、细菌、病毒、农药等的入侵。所以,并不是所有的苹果都被人为打蜡。

其次,即使人为打蜡,只要是正规操作也是被允许的,是不会对健康造成威胁的。因为打蜡的目的是为了使苹果保鲜,有利于苹果在运输、保存等过程中保持充足的水份和新鲜度。我们国家《食品添加剂使用卫生标准》规定,可以将吗啉脂肪酸盐、巴西棕榈蜡等用于水果表面作为被膜剂使用,也就是打蜡。

如果你实在不放心苹果皮上的蜡,那么削掉苹果皮再吃苹果就比较安全了。

苹果皮的营养价值的确高于苹果果肉,那是在同等重量比较下的结果。然而你吃一个苹果果肉重量占95%,果皮仅有5%左右,果皮再有营养可是基数太小,根本不会构成很大的损失。

所以,不喜欢吃苹果皮的就削皮再吃,一个苹果的苹果皮对一天的膳食营养来说,有和没有差别不大。

#辟谣# #营养师带你吃#

今天是平安夜啦,又到了互相送苹果的时候了。可是平安夜送苹果可是中国特有的,因为苹果的苹和平安的平同音,大家互送平安。说到苹果啊,很多人就担心苹果打蜡的问题。

苹果外表的蜡是哪儿来的?

1、苹果自然生长出的蜡

苹果在生长的过程中自己会形成一层蜡,是苹果自己的防护体系,主要是防止微生物、农药侵害果肉。

2、人工添加的食用蜡

人工添加的食用蜡有保鲜的作用,还可以让苹果更有光泽。这里添加的食用蜡是对身体无害的,而且可以食用。

3、非法添加的工业蜡

这种蜡是不法商家添加了,工业蜡中含有汞和铅等有害的矿物质,会透过果皮渗入到果肉中。如果用纸擦果皮表面,擦下来了红色,那就要小心可能是用来工业蜡。

苹果蜡如何去掉?

苹果蜡用清水清洗很难去除,而且总有一种洗不干净的感觉。去除苹果蜡最好的方法就是去皮,但是苹果皮的营养比果肉还高,扔了不是太可惜了。今天教大家几个方法去除果皮:

1、用热水洗,蜡会融在热水中

2、用盐粒清洗苹果

祝大家圣诞节快乐,开心的吃苹果

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