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        學校領導到飲食服務中心餐廳檢查指導工作

        發布時間:2022-10-25

        本網訊  10月19日、10月21日,學校副校長王旭升在相關人員陪同下,先后兩次到餐廳檢查食品衛生及餐廳物資保障等工作。

        王旭升一行先后查看了餐廳生活服務部生活物資的備貨、銷售情況,檢查了餐廳的飲食衛生、食品加工過程及餐廳庫房原材料貯備等情況,并要求,各餐廳要根據疫情防控要求,做好原材料的貯備,特別是易保存的蔬菜要貯備五天以上。

        根據學校的要求,飲食服務中心10月22日召開專題會議對各項工作進行了安排部署。在組織各餐廳窗口簽訂飯菜不漲價承諾書的同時,從10月23日,以餐廳為單位,利用工余時間,組織員工開展為期三天的食品衛生和安全知識培訓,認真學習《食品衛生安全法》和《GB31654-2021食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》等,做到有培訓、有記錄、有影像,不走過場,切實提高員工的衛生安全意識,進一步做好飲食的保障供應和飯菜的衛生安全,為師生提供優質的服務,維護學校的穩定。

        (文圖:華德臣   編輯:郭然   編審:張增森)

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